La semana pasada te enseñamos a hacer encurtido de pepino y algas, es decir, ponerlos en vinagre y añadir el toque mágico que le da el gran sabor de japón. Esta semana aprenderemos algo muy básico también pero que, como todo en la cocina, tiene sus secretillos: el arroz japonés.

El arroz es el ingrediente principal o acompañamientos del 90% de los platos típicos japoneses, por lo que es esencial saberlo cocinar adecuadamente y así, más adelante, podremos preparar sushi, curri o, por que no, un katsudon.

Aprendamos de la sabiduría de Talión, nuestra pequeña y verde mascota, que nos hace de guía entre los fogones.